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吃沙拉需要注意哪些细节

2021-04-26 投稿人 : 金牌百科 围观 : 0次

吃凉拌菜要注意哪些细节

吃沙拉需要注意哪些细节

吃沙拉需要注意哪些细节

仔细清洁

洗水果或者用干净的抹布擦水果是非常不卫生的,做成沙拉后可能会造成肠道负担。最好的清洗方法是用自来水冲洗。所以洗菜这一步要认真,可以先用冷水洗,再用开水烫。这种方法可以杀死残留的细菌和没有被洗掉的寄生虫卵。可以的话去皮,再加工成沙拉,比较卫生。

有网友提供了一个小窍门,就是在清洗时,可以将蔬菜浸泡在淡盐水中30分钟,尽量减少农药残留,然后用自来水冲洗干净。能去皮就去皮,需要的话用开水煮一下。凉拌中放一些醋、大蒜、姜末,既能调味,又能起到杀菌消毒的作用。

注意成分

蔬菜和水果是制作凉菜的首选原料。因为它们不需要高温烹饪,所以在选择时要注意配料的新鲜度。

做沙拉用的蔬菜一定要新鲜,洗净,最好用开水烫一下,这样可以大大减少附着在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。

最好选择绿色蔬菜或无污染的有机蔬菜,包括水萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、洋葱、甜椒、白菜、白菜心等。夏天,最好选择凉肉,比如鱼、鸭等生活在水中的动物。

现在就做,马上吃

很多人做沙拉,会放在冰箱里冷藏,然后拿出来食用,甚至放在冰箱里长期保存,慢慢吃。其实这样不好,因为有些病菌在冰箱低温下会滋生,会引起肠道疾病。所以沙拉煮适量最好现在就吃。剩下的沙拉不适合过夜。

另外,刀、案板、碗、盘、抹布等。用于沙拉的必须在使用前清洗干净。最好先用开水浸泡,餐具要用开水煮沸5分钟左右。总之,使用前一定要充分消毒。也可以用专用清洗剂清洗。

文章转载链接:http://www.kinkelder.cn/ys/13049.html

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